ΧΑΡ. ΚΑΛΟΦΩΝΟΣ: Πηγή καρκινογένεσης τα τρόφιμα

 

 

Τα καθημερινά περιστατικά καρκίνου πρέπει να χτυπήσουν συναγερμό. Να προβληματίσουν τους πάντες για την αναγκαιότητα ελέγχου όλων των καρκινογόνων και ιδιαίτερα των τροφίμων, επισημαίνει μιλώντας στην «Π» ο καθηγητής Παθολογικής Ογκολογίας και διευθυντής του Ογκολογικού Τμήματος του ΠΓΝΠ Χαράλαμπος Καλόφωνος.

Ολα αυτά θα τεθούν στο επίκεντρο των εργασιών του 16ου Μετεκπαιδευτικού Συνεδρίου «Εξελίξεις στην Ογκολογία», που διοργανώνεται από το Ινστιτούτο Μοριακής Ιατρικής και Βιοϊατρικής Ερευνας σε συνεργασία με το Ογκολογικό Τμήμα του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Πατρών και τον τομέα Κοινοτικής Νοσηλευτικής και Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας του Εθνικού Συνδέσμου Νοσηλευτών Ελλάδας. Οι εργασίες του συνεδρίου θα ξεκινήσουν σήμερα στο Συνεδριακό Κέντρο του Πανεπιστημίου Πατρών.

ΤΡΟΦΙΜΑ

Ο κ. Καλόφωνος καταγράφοντας στην καθημερινή ιατρική πρακτική την αύξηση των περιστατικών του καρκίνου δεν κρύβει την ανησυχία του γι’

αυτό και δίνει βαρύτητα στην ανάγκη λήψης μέτρων.

Ως πρόεδρος της Επιστημονικής Επιτροπής του Συνεδρίου υπογραμμίζει:

«Τα τρόφιμα είναι πολύ μεγάλο κεφάλαιο καθώς ενέχονται σε μεγάλο ποσοστό στις καρκινογενέσεις. Εχουμε πάρα πολλά καρκινογόνα τα οποία δεν μπορούμε να μπορούμε να τα ανιχνεύσουμε εύκολα» κι εξηγεί: «Ξεκινάμε από τα καρκινογόνα που σχετίζονται με την παραγωγή των προϊόντων, όπως είναι τα φυτοφάρμακα. Ακολουθούν τα καρκινογόνα που σχετίζονται με τη συντήρηση των τροφίμων και άλλα καρκινογώνα που δεν είναι καλά τεκμηριωμένα και δεν μπορούν να τα απαγορεύσουν αλλά χρησιμοποιούνται εκτεταμένα. Πρόκειται για τα γνωστά βελτιωτικά της γεύσης, της όσφρησης, του χρώματος. Οτιδήποτε είναι βελτιωτικό σε αυτού του τύπου επεξεργασμένες τροφές, είτε είναι κέικ, είτε είναι σοκολάτα είτε οποιοδήποτε άλλο προϊόν που σε περίπτερο, ζαχαροπλαστείο, σούπερ-μάρκετ είναι ουσίες που δεν είναι υγιεινές».

ΟΡΜΟΝΟΜΙΜΗΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

Παράλληλα, όπως αναφέρει ο κ. Καλόφωνος υπάρχει και μία άλλη κατηγορία ουσιών που δρουν διεγερτικά στην καρκινογένεση και λέγονται ορμονομιμητικές ουσίες. Κι εξηγεί: «Αυτές δρουν σαν ορμόνες οι οποίες προκαλούν καρκινογένεση. Γνωρίζουμε ότι τα οιστρογόνα που είναι η βασική ορμόνη της γυναίκας, προκαλεί καρκινογένεση στον μαστό. Οι παραπάνω ουσίες βρίσκονται στο νάιλον, στις κονσέρβες και γενικότερα στα φυτοφάρμακα και φαίνεται ότι έχουν απορρυθμίσει και το περιβάλλον και ενέχονται, εκτός από την καρκινογένεση, για την υπογονιμότητα των ανδρών και των γυναικών». Μάλιστα για το θέμα της υπογονιμότητας θα μιλήσει στο συνέδριο ο αναπληρωτής καθηγητής Ενδοκρινολογίας του ΠΓΝΠ Νεοκλής Γεωργόπουλος.

ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΜΑ

Στους παράγοντες κινδύνου παραμένει σταθερά και πλήρως τεκμηριωμένα πλέον το κάπνισμα. «Το 1/3 των καρκίνων, είναι πλέον καλά τεκμηριωμένο, ότι οφείλονται στο κάπνισμα. Κι αυτό δεν αφορά μόνον τον καρκίνο του πνεύμονα, στόματος, οισοφάγου αλλά και καρκινώματα παγκρέατος, μαστού, ωοθηκών, νεφρών. Και δεν αναφέρομαι στον καρκίνο της ουροδόχου κύστεως που οφείλεται κατά 90% στο κάπνισμα. Είναι μία μορφή καρκίνου πολύ συχνή στους καπνιστές αλλά και στους μη καπνιστές, εάν εκτίθενται σε παθητικό κάπνισμα» τονίζει ο κ. Καλόφωνος.

ΤΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ

Οι εργασίες του συνεδρίου θα ξεκινήσουν σήμερα στις 9 το πρωί και θα ολοκληρωθούν αύριο στις 9 το βράδυ.

Η θεματολογία του Συνεδρίου επιλέχθηκε από την Επιστημονική Επιτροπή με βασικό κριτήριο την κάλυψη των επιστημονικών αναγκών των ιατρών, των νοσηλευτών και άλλων επιστημόνων που εμπλέκονται στην αντιμετώπιση του ογκολογικού ασθενούς, στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης εκπαίδευσης και ενημέρωσης.

Ανάμεσα στις ενδιαφέρουσες ομιλίες είναι αυτή του ομότιμου καθηγητή του τομέα οικονομικών της υγείας Γιάννη Κυριόπουλου (σήμερα ώρα 6.30 μμ) με θέμα: «Ερωτήματα στις πολιτικές υγείας σήμερα. Υπάρχουν απαντήσεις;». Στις 7 μ.μ. θα γίνει η εναρκτήρια τελετή η οποία περιλαμβάνει διάλεξη με θέμα: «Η κλινική χρησιμότητα της υγρής βιοψίας στην Ογκολογία» από την καθηγήτρια αναλυτικής χημείας – κλινικής χημείας, PhD, Ε.Κ.Π.Α Εύη Λιανίδου.

Για το Συνέδριο έχουν προγραμματισθεί 9 συνεδρίες με εισηγήσεις, 2 στρογγυλά τραπέζια και 10 διαλέξεις προσκεκλημένων ομιλητών.

ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ

Παράλληλα θα διεξαχθεί Νοσηλευτικό Συνέδριο με θέμα: «ΚΑΛΛΙΟΝ ΤΟ ΠΡΟΛΑΜΒΑΝΕΙΝ ‘Η ΤΟ ΘΕΡΑΠΕΥΕΙΝ», το Σάββατο 15 Δεκεμβρίου από 09:00 πμ. έως 15:00.

Στόχος του Συνεδρίου είναι η ενημέρωση και η αντικειμενική παρουσίαση των ουσιαστικών εξελίξεων στην Ογκολογία, που επιβάλλουν την εξατομικευμένη αντιμετώπιση του ασθενούς από τους ιατρούς και τους άλλους επιστήμονες στο χώρο της υγείας.

Η είσοδος σε όλο το πρόγραμμα του συνεδρίου είναι ελεύθερη.